Rens blåskjellene: fjern byssustråden, knuste skjell og skjell som ikke lukker seg.

Lag en "kjele" av to lag alluminiumsfolie, husk at skjellene trenger plass til å åpne seg. 

Ha blåskjellene i "kjelen" og fordel smør og krydder utover skjellene.

Sett pakken i glørne og følg godt med. Skjellene er ferdige når de har åpnet seg. Det går ganske fort!

Oppskriften blir fire gode porsjoner.

Utstyr


  • 2 kg blåskjell, plukk dem selv (husk å sjekke blåskjellvarselet om de er trygge) eller kjøp i butikken
  • Alluminiumsfolie
  • 4 ss smør
  • Krydder (etter eget ønske, for eksempel persille, dill og estragon)
  • Bål med glør