BESKRIVELSE AV AKTIVITETEN

På denne siden finner du en beskrivelse av hvordan dere kan tappe sevje fra lønnetrær og koke den inn til lønnesirup.

SLIK GJØR DU

1. Finn et egnet lønnetre og innhent tillatelse fra grunneier før dere starter.
2. Bor et lite hull i stammen.
3. Sett inn en tappeplugg med hull.
4. Sett en flaske på pluggen og tapp 2-3 liter lønnesevje. 
5. Kok sevjen sakte inn i en gryte. Den skal ikke koke kraftig, men holdes rett under kokepunktet.
6. Innkoking tar lang tid. Å koke inn 2-3 liter sevje kan ta flere timer.
7. Mot slutten må dere følge godt med, da væsken raskt kan bli til fast sukker.
8. Lønnesirupen er ferdig når den har fått en brun farge og en litt tyktflytende konsistens.

NB: Hullet i pluggen bør være lavt nede. Prøv dere fram for å få effektiv tapping.

Toppbilde: Atle Aas