SLIK GJØR DU

  1. Lag ei pannekakerøre av mel, salt, egg og melk og la den svelle i 30 min.
  2. Hvis nødvendig, vask blomstene og eventuelle blader og la en god bit av stilken være med - som håndtak. 
  3. Tørk godt av, ellers vil vannet gi sterk sprut i frityrgryta eller panna.
  4. Dypp blomstene i røra mens du holder dem i stilken.
  5. Dypp blomsten i varm matolje, for eksempel rapsolje, i ei gryte eller panne, og stek blomsten gyllen.
  6. La den renne av seg på tørkepapir og klipp av stilkene.
     

UTSTYR

  • 100g hvetemel
  • 1 klype salt
  • 1 egg
  • 1,5 dl melk
  • 5 dl matolje, for eksempel rapsolje
  • Blomster fra for eksempel løvetann, gressløk, nellik, squash, gresskar, blomkarse, fiol, eller syrin