SLIK GJØR DU

  1. Vannet kokes opp og helles over alt det andre. Rør godt rundt.
  2. La blandingen stå kjølig i 3–4 dager før siling. Dette blir råsaft.
  3. Bland 1 del råsaft med 8 deler vann for å lage saft.

 

UTSTYR

  • 1 kilo friske bjørkeblader
  • 2 kilo sukker
  • 2 poser vinsure eller sitronsyre, maks 50 gram
  • 2 liter vann